テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや梨のフルーティーな香りから、白い花やハーブのニュアンスが広がります。次第にミネラル感や石の香りも感じられます。 【味わい】口に含むと、フレッシュな酸がアタックを引き立て、中間にはクリーミーなボディが広がります。フィニッシュでは、すっきりとした余韻に繊細な果実味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、白い花の香りが続きます。
Domaine Fournier Père et Filsが手がけるサンセール・ブラン・'レ・ベル・ヴィーニュ'は、サンセール地区の特徴的なテロワールを反映した白ワインです。石灰岩と粘土質土壌から得られるミネラル感が魅力で、フレッシュな酸味と豊かな果実味が調和しています。サンセールの伝統を受け継ぎながらも、現代的なアプローチで造られたこのワインは、特に魚料理や軽めの前菜との相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後数ヶ月間熟成されると推定されます。発酵中は、果実味を引き出すために、スキンコンタクトを施している可能性があります。熟成には、ミネラル感を保つためにステンレスタンクが主に使用されていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色へのグラデーションが見られ、輝きがあり、粘性も感じられる。透き通った外観で、視覚的に清々しい印象を与える。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やハーブのアロマが現れる。ミネラル感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、ミネラル感とともに柑橘類の酸味が口中に広がる。中盤ではバランスの取れた酸と果実味が調和し、タンニンは低め。余韻にかけて心地よい酸が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に魚介料理や軽い前菜と相性が良い。全体的にバランスの取れた白ワイン。