テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系のフルーツや白い花、ハーブの香りが広がり、次第に石灰石やミネラルのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、柑橘の酸味が際立ち、中間には果実味とミネラル感の膨らみがあり、フィニッシュはクリーンで心地よい余韻を残します。 【余韻】長く続くミネラル感と酸味が特徴的です。
サンセール・ブラン・'シレックス'は、フランスのロワール地方に位置するドメーヌ・フォルニエ・ペール・エ・フィスによって生産される高品質な白ワインです。このワインは、サンセールの特有のテロワールを反映し、特徴的なミネラル感が感じられます。生産者は、伝統を重んじながらも革新的な手法を取り入れ、ワインの個性を引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレススチールタンクで発酵され、温度管理された環境で醸造されていると考えられます。熟成は、ワインの特性を引き出すために数ヶ月行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面に少し残る。
香り
初めは新鮮なハーブや柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や白い花のニュアンスが現れる。淡いトースト香も感じられ、非常に魅力的な香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、レモンやグレープフルーツのフルーティーさが際立つ。中盤ではミネラルの骨格がしっかりと支え、酸味が心地よく感じられる。タンニンは低く、滑らかな口当たりが特徴。
総合
今が飲み頃で、2-3年の熟成ポテンシャルがありそう。シーフードや軽めの鶏料理とのペアリングが最適で、特にアペリティフとしても楽しめる。全体的にバランスが良く、非常に楽しめるワイン。