テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】赤い果実、ブラックチェリー、スパイス、ハーブ、土の香りが感じられる。 【味わい】果実味のアタックが心地よく、中間にはスムーズなタンニンが広がる。フィニッシュはバランスが良く、柔らかな余韻が続く。 【余韻】果実の余韻が心地よく、程よい酸味が残る。
サンセール・ルージュ・レ・ベル・ヴィーニュは、ドメーヌ・フォルニエ・ペール・エ・フィスによって造られる赤ワインです。このワインは、サンセールの特有なテロワールを反映し、フルーティでありながらも複雑な風味を持っています。サンセールは主にソーヴィニヨン・ブランで知られていますが、この赤ワインは地域の多様性を示す重要な存在です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
赤い果実
ブラックチェリー
スパイス
ハーブ
土
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティさ
バランスの良さ
余韻の長さ
料理との相性
ローストビーフ
鴨のオレンジソース
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
グリル野菜
醸造について
発酵は温度管理を行いながら行われ、果実のフレッシュさを引き出します。熟成はオーク樽を使用し、数ヶ月間行われることで、風味が複雑化します。
ヴィンテージ
(5件)外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が見られる。
香り
フレッシュな赤い果実、特にチェリーとラズベリーの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。バランスの取れたアロマが心地よく広がる。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーで飲みやすい。中盤では酸味がしっかりと感じられ、果実味と調和している。タンニンは滑らかで、全体に心地よい構成を与えている。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらなる深みが期待できる。食事とのペアリングも良好で、特に肉料理やチーズとの相性が抜群。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202013%
201913%
201813%
201713%