テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】柑橘類、白桃、花の香りが広がり、ハーブのニュアンスも感じられます。清涼感のある香りが引き立ちます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が際立ちます。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュに向けて酸味が心地よく残ります。 【余韻】余韻は中程度で、シトラスの爽やかな後味が楽しめます。
ヴァンダンジュ・ダエレーヌ・サンセール・ブランは、フランスのサンセール地区に位置するドメーヌ・フォルニエ・ペール・エ・フィスによって生産されています。この生産者は、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、特にサンセールのテロワールを表現した高品質なワインを生み出しています。サンセールは、ソーヴィニヨン・ブランの名産地であり、鮮やかな酸味とミネラル感が特徴的です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵させ、温度管理を行いながら醸造されると推定されます。熟成にはオーク樽が使用されることが多く、数ヶ月間の熟成期間を経て、複雑さを増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡い黄色で、輝きがあり透明感を感じる。粘性は中程度で、脚がしっかりと形成される。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが支配的で、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが顔を出す。白桃や洋梨の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、酸が心地よく感じられる。中盤ではミネラル感が際立ち、エレガントな果実味が広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸と果実が見事に調和している。
総合
飲み頃は今であり、数年の熟成が可能。海の幸や軽い前菜と相性が良く、特別な食事の場でも楽しめる。全体的にバランスが取れており、しっかりした印象を残す。