テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、バラやスミレの花の香りが感じられます。さらに、ハーブのようなニュアンスも広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティな甘さが広がります。中間では滑らかなタンニンとミネラル感が調和し、フィニッシュに向かって複雑さが増します。 【余韻】長い余韻が続き、スパイスや土のニュアンスが感じられます。
ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・カレル・スー・ラ・シャペルは、フランス・ブルゴーニュ地方のヴォルネイ村に位置するドメーヌ・フランソワ・ビュフェによって生産される特別な赤ワインです。このワインは、典型的なブルゴーニュのテロワールを反映しており、豊かな土壌と気候条件が相まって、優れた品質を誇ります。フルーティでエレガントな味わいが特徴であり、ワイン愛好家にとって必見の一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法で醸造されていると推測されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はフレンチオークの樽で行われる可能性が高いです。熟成期間は約12ヶ月と予想されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、光を受けて美しく輝いています。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を作ります。
香り
開いた直後は、赤い果実の香りが広がり、特にチェリーやラズベリーが際立っています。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは柔らかく丸みを帯びています。全体的にバランスが良く、心地よい飲みごたえがあります。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今から数年楽しむことができます。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や集まりにぴったりのワインです。