テイスティングノート
【外観】輝く黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したリンゴ、洋ナシ、白い花が感じられ、第二アロマはバターやトーストの香ばしさが広がります。第三アロマとしては、軽いバニラのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が際立ち、口の中で豊かなフレーバーが展開します。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュはすっきりとした酸味で締まります。 【余韻】長く続く余韻には、ミネラルと軽いトーストの風味が残ります。
サン・オーブン・プルミエ・クリュ・レ・フリオネは、ブルゴーニュ地方の高品質な白ワインの一つで、ドメーヌ・フランソワ・ダレーヌが生産しています。この地域は石灰岩土壌が特徴で、テロワールがワインに独特のミネラル感をもたらします。フリオネは特にフレッシュでアロマティックなスタイルが評価されており、ブルゴーニュの白ワインの中でも特に注目されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵させると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑な風味が加わります。熟成期間はおそらく12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清澄な外観。
香り
開けた直後は柑橘系や青リンゴの爽やかな香りが感じられ、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや白い花の香りが広がる。ミネラル感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、果実味が際立つ。中盤では酸味がしっかりと支え、滑らかなテクスチャーが心地よい。タンニンはほとんど感じられず、酸と果実のバランスが素晴らしい。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃で、さらに数年の熟成も楽しめる。シーフードや鶏肉料理と相性が良く、特別な場面での食事にもぴったりのワイン。