【外観】深みのあるルビー色で、透明感が際立っています。 【香り】最初に黒い果実のアロマが広がり、続いてスパイスや花の香りが現れ、最後に土やミネラルのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりしており、中間では豊かな果実味が広がり、フィニッシュでは滑らかなタンニンが心地良い余韻を残します。 【余韻】長く、黒果実とスパイスが絡む風味が続きます。
ポマール・プルミエ・クリュ・レ・ゼペノは、ブルゴーニュの名門ドメーヌ・フランソワ・ゴノーが手がける赤ワインです。この地域特有の粘土質土壌が、深みと複雑さのあるワインを生み出します。生産者は、伝統的な手法を重んじ、テロワールの個性を最大限に引き出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ドメーヌ・フランソワ・ゴノーでは、手摘みのブドウを使用し、温度管理されたタンクで発酵させています。熟成はフレンチオークの樽で行い、ワインに豊かな風味を与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、光を透過させると美しい紫のニュアンスが感じられる。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。徐々に熟成感のある香りが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと支えとなり、タンニンは滑らかでありながら存在感がある。余韻にはスパイスと土のニュアンスが残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後の熟成でさらなる深みが期待できる。特別なディナーや大切な集まりに最適なワイン。