Pommard 1er Cru 'Les Grands Epenots'

ポマール・プルミエ・クリュ・レ・グラン・ゼペノ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】赤いベリー系果実、スミレ、リコリス、わずかにスパイシーな香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが感じられます。中間にかけては丸みを帯び、フィニッシュにはバランスの取れた酸味が引き立ちます。 【余韻】長く続く余韻があり、滑らかな果実味が心地よい。

ポマール・プルミエ・クリュ・レ・グラン・ゼペノは、ドメーヌ・フランソワ・ゴノーによって生産されるブルゴーニュの赤ワインです。このワインは、細やかなテロワールを反映した力強く、同時にエレガントなスタイルが特徴です。ポマールの特性を生かした濃厚な果実味と、豊かなミネラル感を持つことで高い評価を受けています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ラズベリー
チェリー
スミレ
リコリス
プラム

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
バランスの取れた酸味
ミネラル感

料理との相性

鴨のロースト
赤身肉のグリル
マッシュポテト
チーズプレート
トリュフリゾット

醸造について

ワインは通常、温度管理された発酵タンクで発酵され、熟成にはフレンチオークの樽が用いられることが一般的です。熟成期間は12ヶ月以上とされ、木樽の影響を受けながら、複雑さを増していきます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、若干の輝きを持ち、粘性が高い。色調は濃厚で、しっかりとした印象を与える。

香り

最初はダークチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土壌のニュアンスが現れる。香りは複雑で、微かなバニラやトースト香も感じられる。

味わい

アタックは柔らかく、フルーティーな印象。中盤では豊かな果実味に加え、滑らかなタンニンと活き活きとした酸が調和し、心地よいバランスを保つ。余韻にはほのかなスパイシーさが残る。

総合

今後数年で飲み頃を迎える見込みで、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーや肉料理との相性が良く、集まりの場で楽しむのに適したワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5