テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーの果実香に、バラの花やタイムのハーブ香が加わる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がる。中間では滑らかなタンニンとミネラル感が感じられ、フィニッシュにかけて清涼感が長く続く。 【余韻】エレガントで果実の風味が心地よく残る。
ヴォーヌ・ロマネ 'オー・レア' は、ドメーヌ・フランソワ・ジェルベによって生産される高品質な赤ワインです。ヴォーヌ・ロマネの特有のテロワールは、ミネラル感とエレガンスをワインに与え、バランスの取れた風味を引き出します。この地域の典型的な特徴を表現しながら、個性的で魅力的なワインに仕上げられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
ラズベリー
バラ
タイム
第二アロマ(発酵由来)
パン
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
エレガンス
料理との相性
鴨のロースト
キノコのリゾット
ビーフストロガノフ
トリュフ入りパスタ
チーズプレート
醸造について
ワインは、手摘みされたぶどうからプレスされ、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインの複雑さを引き出すために定期的にバトナージュが行われると推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
鮮やかなルビー色で、光を透過させると明るい輝きを放ちます。やや透明感があり、粘性は中程度です。
香り
開いた直後は、チェリーやラズベリーの果実香が主体で、徐々にスパイスや土のニュアンスが現れます。時間が経つにつれて、花の香りや微かなバニラの香りも感じられるようになります。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸味が心地よく、タンニンは柔らかくてエレガント。酸とのバランスが良く、全体的にフレッシュ感があります。
総合
今飲んでも十分楽しめますが、数年の熟成が可能です。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワインです。飲み頃は2023年から2030年頃と予想されます。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201813%
201713%
201613%
201513%