Vieilles Vignes Mercurey Rouge

ヴィエイユ・ヴィーニュ・メルキュレイ・ルージュ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】果実の香りが豊かで、ブラックチェリー、プラム、そしてスパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、柔らかいタンニンが口の中で広がり、中間にはフルーティな甘さが感じられ、フィニッシュには微かな土のニュアンスが続きます。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさとフルーティさが心地よく残ります。

ヴィエイユ・ヴィーニュ・メルキュレイ・ルージュは、ドメーヌ・フランソワ・ラキレによって生産される高品質な赤ワインです。メルキュレ地区の特有のテロワールが育むこのワインは、豊かな果実味と優雅な酸味が特徴です。古木からのぶどうを使用することで、深みと複雑さを持った味わいが実現されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
バラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

滑らかなタンニン
フルーティな甘さ
ミネラル感
豊かな酸味

料理との相性

鴨のロースト
牛肉の赤ワイン煮込み
キノコのリゾット
チーズプレート
グリルした野菜

醸造について

推定では、ぶどうは手摘みで収穫され、発酵はステンレスタンクで行われる可能性があります。その後、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

鮮やかなルビー色で、明るい輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。

香り

開いた直後は赤い果実の香りが主に感じられ、特にチェリーやラズベリーが際立つ。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンは細やかで、全体的に心地よい飲みごたえを感じる。

総合

このワインは若いうちから楽しめるが、数年の熟成によりさらなる深みが期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、食事と共に楽しむシーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5