【外観】輝きのある淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ミネラル感が感じられ、さらにバターやトーストの香りが広がる。 【味わい】アタックはクリスプで、軽やかな酸味が広がり、中間には果実の豊かさとミネラル感がしっかりと支え、フィニッシュは滑らかで余韻が長い。 【余韻】清涼感のある余韻が続き、ミネラル的な風味が感じられる。
Saint-Aubin 1er Cru 'En Remilly'は、コート・ド・ボーヌの美しいテロワールから生まれる白ワインで、ドメーヌ・フランソワーズ・エ・ドニ・クレールによって生産されています。この生産者は、地域の特性を最大限に引き出したワインを生み出すことで知られています。エレガントでフレッシュなスタイルが特徴で、特に食事とのペアリングが楽しめるワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、ワインはその後、フレンチオーク樽で熟成される。熟成期間は約10ヶ月程度と推定され、ワインに豊かな風味と複雑さを与える。
外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
初めは新鮮な柑橘類の香りが広がり、時間が経つと白い花やハチミツ、微かなミネラルのニュアンスが感じられる。全体的に清々しい印象。
味わい
アタックは滑らかで、酸味が心地よく口中に広がる。中盤では桃や洋ナシのフルーティなフレーバーが現れ、ミネラル感も加わる。タンニンはほぼ感じられず、酸がしっかりと支えている。
総合
飲み頃は今から数年後まで見込め、熟成ポテンシャルも高い。特に魚料理やクリーミーなパスタと合わせると良いシーンが演出できる。