サン・オバン 1er・クリュ 'スュール・ル・サンティエ・デュ・クル'・ルージュ
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】新鮮な赤い果実（チェリー、ラズベリー）、フローラルな香り（バラ）、スパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が広がり、ミネラル感が感じられる。タンニンはしっかりしているが、エレガントで、フィニッシュには微かなスパイスと酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、赤い果実の余韻が心地よい。
サン・オバン 1er・クリュ 'スュール・ル・サンティエ・デュ・クル'は、コート・ド・ボーヌ地区に位置するドメーヌ・フランソワーズ・エ・ドニ・クレールが手掛ける赤ワインです。高品質なピノ・ノワールから造られ、果実味豊かでエレガントなスタイルが特徴。テロワールの影響を強く受けたこのワインは、料理との相性が良く、特別な場面でも楽しめる逸品です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
自然酵母を用いた発酵を行い、温度管理をしながらゆっくりと発酵させる。熟成はフレンチオークの樽で行い、ワインの風味を引き出す。熟成期間は約12ヶ月を想定。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。濃厚な色合いが印象的で、視覚的に豊かな期待感を与える。
香り
開いた直後は黒い果実やスパイスの香りが立ち上る。時間が経つにつれて、熟成感のある土や革のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かに広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、さらなる熟成ポテンシャルもある。特別なディナーや肉料理との相性が良い。