Santenay 1er Cru 'Clos de la Comme'
サントネイ・プルミエ・クリュ 'クロ・ド・ラ・コム'
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】第一アロマには黒い果実（ブラックチェリーやプラム）、花の香りがあり、第二アロマには軽やかな樽香が感じられる。第三アロマには熟成からくるバニラやスパイスが広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間では柔らかいタンニンが広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長く、果実の余韻が楽しめる。
サントネイ・プルミエ・クリュ 'クロ・ド・ラ・コム'は、フランソワーズ・エ・ドニ・クレールが手がける赤ワインで、コート・ド・ボーヌの美しいテロワールから生まれます。この地域は、ピノ・ノワールの生育に適した気候と土壌を持ち、エレガントで複雑なワインを生み出します。生産者は、伝統的な手法を重視し、ワインの個性を引き出すことに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成はオーク樽で行い、ワインの個性を引き出すために数ヶ月間熟成されることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度である。色調は深みがあり、視覚的にも魅力的な印象を与える。
香り
開封直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。複雑さが増し、香りに奥行きが生まれる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤では酸味とタンニンがバランスよく絡み合う。タンニンは滑らかで、酸は鮮やかさを与え、全体的に心地よい飲みごたえを感じる。
総合
今後数年は飲み頃を迎えると予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめるシーンに適している。