【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが感じられます。さらに、バラの花やハーブの香りも顔を出します。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がります。中間ではしっかりとした酸味と滑らかなタンニンが支え、フィニッシュではスモーキーな余韻が残ります。 【余韻】長く、熟成由来のバニラや土の香りが感じられます。
ジュヴレイ・シャンベルタン・クロ・プリウールは、フランスのブルゴーニュ地方に位置する特別な赤ワインです。ドメーヌ・フレデリック・エスモナンは、伝統的な手法を重んじながらも、革新的なアプローチを取り入れている生産者です。このエリアの特有なテロワールは、ミネラル感と豊かな果実味を持つワインを生み出します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約12ヶ月間熟成されることが推測されます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は非常に濃厚で、エッジにはかすかな紫色のニュアンスが見られる。
香り
開けた直後はブラックチェリーやラズベリーの香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。微かなバラやハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは滑らかで非常に心地よい。余韻にかけてスパイシーさが感じられ、バランスが良い。
総合
飲み頃は2025年頃からで、今後5年以上の熟成ポテンシャルがある。特別なディナーや友人との集まりで楽しむのに最適なワイン。