Les Champonnets Gevrey-Chambertin 1er Cru
レ・シャンポネ・ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があり、鮮やかです。 【香り】最初はチェリーやラズベリーのフルーツ香が広がり、次第に土やスパイス、バラの花の香りが加わります。最後にはほんのりとしたバニラのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりしており、果実味が豊か。中間では酸味と甘みのバランスが良く、滑らかなタンニンが感じられます。フィニッシュは長く、香ばしいスパイスが広がります。 【余韻】余韻は中程度で、わずかにスモーキーなニュアンスが残ります。
ドメーヌ・フレデリック・エスモナンは、ジュヴレ・シャンベルタンに位置する著名なワイナリーで、伝統的な手法とテロワールを尊重したワイン造りで知られています。レ・シャンポネは、特にその優れたバランスと複雑さが評価され、ピノ・ノワールの特性が際立つプルミエ・クリュの一つです。地元の気候と土壌がもたらす独自の風味が感じられる、魅力的な赤ワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、伝統的な発酵方法で醸造されます。発酵は温度管理されたタンク内で行われ、マロラクティック発酵も行われることで、滑らかな口当たりが実現します。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、透明感は中程度。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが主体で、特にブラックチェリーやカシスが感じられる。時間が経つにつれて、土やスパイス、わずかなバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘味が広がる。中盤では酸がしっかりと支え、なめらかなタンニンが心地よい。全体としてバランスが良く、酸味とタンニンが調和している。
総合
飲み頃は2024年から2030年頃と推定され、熟成ポテンシャルは高い。特別な食事や友人との集まりにぴったりなワイン。