Bonnes-Mares Grand Cru

ボンヌ・マール・グラン・クリュ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、ラズベリー、バラの花、ハーブの香りが広がります。さらに、スパイスや土のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられます。中間ではなめらかなタンニンが膨らみ、フィニッシュには上品な酸が残ります。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が特徴です。

ボンヌ・マール・グラン・クリュは、シャンボール・ミュジニーに位置する名門ドメーヌ・G・ルミエによって生産される赤ワインです。このワインは、典型的なブルゴーニュのテロワールを反映し、豊かなフルーツとエレガンスを兼ね備えています。高い評価を受けるこのワインは、特にピノ・ノワールの持つ多様性と深みを引き出すことに成功しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
エレガントな酸
フルーティーな余韻

料理との相性

鴨のロースト
仔羊のグリル
トリュフのリゾット
チーズプレート
鶏肉の赤ワイン煮

醸造について

このワインは、手摘みのブドウを使用し、伝統的な発酵方法で造られています。通常、オーク樽での熟成が行われ、ワインはその後長期間寝かされてからリリースされます。熟成中に微細な酸素がワインに影響を与え、複雑さを増します。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。エッジには微かな紫色のニュアンスが見られる。

香り

フレッシュな赤い果実の香りが豊かで、チェリーやラズベリーのアロマが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では柔らかいタンニンがしっかりと感じられ、酸のバランスも良好。フィニッシュにはほのかなスパイシーさが残る。

総合

飲み頃は2025年頃からで、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーや集まりに最適なワインである。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5