テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシの果実香から始まり、白い花やミネラル感が続きます。さらに、バターやトーストの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、しっかりとした酸味が広がります。中間にはクリーミーなテクスチャーがあり、フィニッシュには心地よいミネラル感が残ります。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の爽やかな香りが感じられます。
Domaine Gabriel et Paul Jouardは、ブルゴーニュの伝統的なワイン生産者であり、シャルドネの生産において高い評価を受けています。この地域特有の気候と土壌が、ワインに独自のキャラクターを与え、エレガントで複雑な風味を生み出します。ブルゴーニュ・シャルドネは、食事と合わせやすいスタイルで、多くのワイン愛好者に親しまれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われることが多く、熟成にはオーク樽が使われることが一般的です。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月の範囲で、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色のグラデーションを持ち、輝きがあり、粘性は中程度である。視覚的に清涼感を感じさせる外観。
香り
開いた直後は新鮮な青リンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしさが感じられるようになる。白い花やシトラスのニュアンスも加わる。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、すぐに中盤でリッチな果実味が広がる。酸は心地よく、バランスが取れており、余韻にかけてミネラル感が感じられ、全体的にクリーンな印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめ、熟成ポテンシャルもある。シーフードや軽めの鶏肉料理に合わせるのが最適で、アペリティフとしても活用できる。