テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、スミレやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘さが広がり、中間にかけてしっかりしたタンニンが現れ、フィニッシュでは穏やかな酸が心地よく残る。 【余韻】中程度の長さで、赤い果実の風味が引き立つ。
Côte de Nuits-Villagesは、ブルゴーニュのコート・ド・ニュイ地区に位置する赤ワインで、ドメーヌ・ガショ・モノによって生産されています。このワインは、特にピノ・ノワール種から造られており、豊かな果実味と繊細な酸味が特徴です。テロワールに根ざした個性を反映し、高品質なワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の特徴を最大限に引き出します。熟成は主にオーク樽で行われ、香りや風味に深みを与えます。熟成期間は一般的に12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
最初はベリー系の香りが際立ち、特にラズベリーやチェリーのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、微かにスパイスや土のニュアンスが顔を出し、より複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが取れている。フィニッシュにかけては、ややスモーキーなニュアンスが現れ、全体として心地よい余韻が続く。
総合
今飲むのにちょうど良い時期で、特に軽めの料理やチーズとの相性が良い。熟成ポテンシャルもあり、3〜5年の熟成が期待できる。友人とのカジュアルなディナーにも最適。