テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、泡立ちが非常にきめ細かい。 【香り】第一アロマには新鮮なリンゴや洋ナシ、白い花が広がり、第二アロマにはトーストやバターの香りが感じられる。第三アロマとしては、かすかなナッツのニュアンスも。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が心地よい。中間はクリーミーで、リッチな口当たりを持つ。フィニッシュはスムーズで心地よい引き締まり感が残る。 【余韻】長く、ミネラル感とわずかなトーストの風味が特徴的。合計で約350文字。
クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュットは、ブルゴーニュ地方のコート・ド・ニュイ・ヴィラージュで生産されるスパークリングワインです。ドメーヌ・ガショ・モノは、伝統的な手法を用いて高品質なワインを生産しており、テロワールの特徴を反映したワイン造りに注力しています。このワインは、ブルゴーニュの風土を感じさせるエレガントなスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソッド・シャルマで発酵され、瓶内二次発酵を経てスパークリングワインとして仕上げられます。熟成にはステンレスタンクを使用し、フレッシュさを保ちながらも、バランスの良い味わいを追求しています。熟成期間は6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、清澄感が感じられる。粘性は軽やかで、グラスに注ぐと美しい筋が残る。
香り
初めは柑橘系のフレッシュな香りが広がり、徐々に白い花やトースト香が現れる。時間が経つと、アーモンドやバニラのニュアンスも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかでクリスプな酸が印象的。中盤にはリンゴや洋梨のフルーティな味わいが広がり、後味には軽やかなミネラル感が感じられる。タンニンは穏やかで、全体的にバランスが良い。
総合
2020年ヴィンテージはフレッシュで飲み頃。数年の熟成が可能だが、早めに楽しむのがおすすめ。アペリティフとしてや、軽い料理と共に楽しむシーンにぴったり。