レ・モン・ド・ボンクール・コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ
【外観】輝きのある淡い黄金色で、透明感が高い。 【香り】熟したリンゴや洋梨のフルーツ香に、白い花とミネラルのニュアンスが重なる。上品なバターとブリオッシュの香りがアクセントに。 【味わい】クリーンでミネラル豊かなアタック。コート・ド・ニュイらしい引き締まった酸と白桃・柑橘の果実味がバランスよく広がり、エレガントな飲み口。フィニッシュはキレのある酸が長く続く。 【余韻】中程度以上の長さで、ミネラルと柑橘の爽やかな余韻が持続する。
香り
熟したリンゴや洋梨のフルーツ香に、ブルゴーニュらしい白い花とミネラルのニュアンスが重なる。わずかにシトラスの爽やかさも感じられ、バターやブリオッシュのような上品な樽香が柔らかく寄り添う。
味わい
アタックはクリーンでミネラル豊か。コート・ド・ニュイらしい引き締まった酸と白桃・柑橘の果実味がバランスよく広がる。口中では適度なボリューム感がありながらも、余分な重さのないエレガントな飲み口。フィニッシュはキレのある酸が長く続く。
総合
ドメーヌ・ガショ・モノによるコート・ド・ニュイ・ヴィラージュの白ワイン。シャルドネ100%で造られ、同AOCではまれな白ワイン。ミネラル感と果実味のバランスが取れた、上品でエレガントなスタイル。2020年はブルゴーニュでも良質なヴィンテージで、今から数年間楽しめる。