テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられます。さらに、土の香りや軽いバニラの香りも広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味とともにしっかりとしたタンニンが感じられます。中間は滑らかで、豊かなフルーツの味わいが広がり、フィニッシュではバランスの取れた酸味が余韻を引き立てます。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさとほんのりとした甘さが残ります。
ノストレ・パイ・ルージュは、南部ローヌのドメーヌ・ガシエによって生産される赤ワインです。この地域は多様な土壌と気候条件があり、豊かな風味のぶどうが育ちます。生産者は、伝統的な手法と現代的な技術を融合させた高品質なワイン作りを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の新鮮さを保つために丁寧に扱われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。若干の紫がかったニュアンスが感じられる。
香り
開いた直後はダークベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。複雑さが増し、ハーブやバルサミコの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実の濃厚さが感じられる。中盤ではスパイシーさが際立ち、タンニンはしっかりとしているが柔らかさもある。酸はバランスが良く、果実味を引き立てる。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとのペアリングに適している。全体的にバランスが取れたワイン。