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赤

Corton Grand Cru 'Les Bressandes'

コルトン・グラン・クリュ・レ・ブレサンド

Domaine Gaston & Pierre Ravaut/フランス

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはチェリー、プラム、バラの花が感じられ、第二アロマでは微かなスパイスやトースト香が広がる。第三アロマとしては、バニラや革のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミディアムボディの中間でシルキーなタンニンが膨らむ。フィニッシュは滑らかで長い余韻が続く。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が心地よい。

コルトン・グラン・クリュ・レ・ブレサンドは、フランスのコート・ド・ボーヌ地区に位置する名門ドメーヌ・ガストン・エ・ピエール・ラヴォーが生産する赤ワインです。このワインは、コルトンの特有のテロワールを反映し、深い味わいとエレガンスを兼ね備えた逸品です。特に、熟成により複雑さが増し、優雅なバランスを持つことが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
バラ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

トースト香
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
革

フレーバー

フルーティー
シルキーなタンニン
ミディアムボディ
豊かな酸味

料理との相性

鴨のロースト
グリルした赤身肉
キノコのリゾット
チーズプレート
ビーフストロガノフ

醸造について

このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されることが推測されます。熟成にはオーク樽が使用され、数年以上の熟成を経てリリースされることが一般的です。これにより、風味が深まり、複雑さが増します。

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ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 18ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
13.5%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン4/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香3/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

生産者

Domaine Gaston & Pierre Ravaut

ドメーヌ・ガストン・エ・ピエール・ラヴォー

フランス

ヴィンテージ

(5件)

外観

深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も高い。エッジには紫がかるニュアンスが見られる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやラズベリーの果実香が豊かに広がる。時間経過と共に、スパイスやトーストしたオークの香りが加わり、複雑さが増していく。

味わい

アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が顔を出し、バランスの取れた構成。タンニンはしっかりしているが滑らかで、心地よい余韻を残す。

総合

2020年のヴィンテージは非常に良好で、今から数年後が飲み頃と予想される。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や祝賀の場に最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5