テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】熟したチェリーやラズベリーの果実香に、スミレやハーブのニュアンスが加わる。さらに、土やミネラルの香りも感じられる。 【味わい】フルーティーでありながら、スパイシーさも感じる。アタックは柔らかく、ミディアムボディで、エレガントなタンニンが心地よく広がる。フィニッシュには少しの酸味が残り、バランスが取れている。 【余韻】穏やかで、果実味と土の風味が余韻に残る。
Côtes de Nuits Villagesは、フランス・ブルゴーニュ地方のコート・ド・ニュイ地区で生産される赤ワインです。Domaine Gaston & Pierre Ravautは、伝統的な手法と最新の技術を融合させ、テロワールを尊重した高品質なワインを生産しています。このワインは、エレガントで複雑な味わいを持ち、特にピノ・ノワールの特性を生かしたスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Côtes de Nuits Villagesは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵させることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月から1年程度の熟成期間を経てリリースされます。これにより、ワインはフルーティーなアロマと複雑な風味を持つようになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと鮮やかな紫色のニュアンスが感じられる。粘性はしっかりとしており、グラスの縁に沿ってゆっくりと滴下する。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが印象的で、特にブラックベリーやプラムの香りが広がる。時間が経つにつれて、土やスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティな味わいが口いっぱいに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはきめ細かく、心地よい余韻を残す。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深い味わいを楽しめるポテンシャルがある。友人との集まりや特別なディナーにぴったりな一本。