テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラム、ブラックベリーの果実香が豊かで、ハーブや土のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはソフトで、フルーティーな中間の膨らみがあり、バランスの取れた酸味とタンニンが広がります。フィニッシュは心地よい余韻を残します。 【余韻】長く続くフルーツの風味が特徴です。
ラドワは、フランスのコート・ドールに位置する知名度の高い赤ワインで、ドメーヌ・ガストン・エ・ピエール・ラヴォーによって生産されています。このワインは、典型的なブルゴーニュの特性を持ち、豊かなテロワールが表現されています。生産者は、伝統的な手法を重んじつつも、現代的なアプローチを取り入れており、品質の高いワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、伝統的な手法で醸造されています。熟成には主にフレンチオークの樽が使用され、数ヶ月から1年程度熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色を呈し、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙が残る。
香り
開けた瞬間はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが現れる。時間が経つと、熟成による複雑さが加わり、香ばしい香りやわずかなバニラのヒントが感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで上品。後味にはしっかりとしたボディがあり、果実とスパイスのバランスが素晴らしい。
総合
2020年は飲み頃を迎えつつあり、今後も数年の熟成が期待できる。集まりや特別なディナーでの提供にぴったりで、幅広い料理と相性が良い。