テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムなどの赤果実に、わずかにハーブの香りが感じられ、時間とともに土やスパイスのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が広がります。中間は滑らかで、ミネラル感が心地よく、フィニッシュはしっかりとしたタンニンと共に余韻が長く続きます。 【余韻】フルーティーさとミネラルのバランスが良く、余韻が心地よいです。
Ladoix Clos Royerは、フランスのコート・ドール地域に位置するDomaine Gaston & Pierre Ravautによって生産される赤ワインです。生産者は、伝統的な手法を用いた高品質なワイン造りで知られ、テロワールの個性を大切にしています。このワインは、複雑で豊かな味わいを持ち、特にフルーティーさとミネラル感が調和した品種が特徴的です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、天然酵母による発酵が行われると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、フルーティーな香りと複雑さを引き出します。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開栓直後は黒系果実のアロマが豊かに広がり、特にブラックチェリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が顔を出し、バランスが良い。タンニンはしっかりしているが、滑らかさもあり、全体的に余韻が長く続く。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や集まりの際に最適なワイン。全体的に高いクオリティを持つ。