Chassagne-Montrachet Premier Cru 'Les Chenevottes'
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・'レ・シェヌヴォット'
テイスティングノート
【外観】淡い金色で輝きがある。透明度も高い。 【香り】第一アロマには青りんごやレモンの爽やかな果実香が広がり、白い花やバラの香りも感じられる。第二アロマではバターやトーストの香ばしさが現れる。第三アロマには熟成からくるバニラやミネラルのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックは力強く、フレッシュな酸味が感じられる。中間では旨味が膨らみ、複雑さを増す。フィニッシュでは長い余韻が続き、穏やかなミネラル感とともに心地よい余韻が楽しめる。 【余韻】ミネラル感が強く、長い余韻が印象的。
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・'レ・シェヌヴォット'は、フランスのブルゴーニュ地方、特にムルソーに位置する名門ドメーヌ・ジェノ・ブランジェが手がけた白ワインです。このワインは、優れたテロワールから生まれる高品質なシャルドネを使用しており、豊かな風味と優雅さを兼ね備えています。プルミエ・クリュの中でも特に注目される畑からのワインで、エレガントで複雑な味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12か月と推定されており、ワインの風味をさらに深めるためにバトナージュが行われることもあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色合いは明るく、清澄で、若々しい印象を与える。
香り
開栓した直後は、白桃や洋梨のフルーティな香りが広がり、時間が経つとミネラル感やハーブのニュアンスが加わる。ナッツやバターの香ばしさも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が心地よく広がる。中盤では、果実味とともにミネラルを感じ、バランスが取れている。酸はしっかりしているが、余韻は滑らかで洗練された印象。
総合
このワインは現在飲み頃を迎えており、さらに数年の熟成も期待できる。特にシーフードやクリーム系の料理と相性が良く、特別なシーンで楽しむのに最適。