テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋ナシの香りが広がり、第二アロマとしてバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマにはバニラやナッツのニュアンスが表れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな中間にクリーミーさが感じられ、フィニッシュにはミネラル感とともにほのかな甘みがあります。 【余韻】長く続く余韻にレモンの皮やミネラルの風味が残ります。
ピュリニィ・モンラッシェ・レ・ノスロワは、ドメーヌ・ジェノ・ブランジェが手掛ける優れた白ワインで、ムルソー地区の特性を生かしたエレガントなスタイルが特徴です。豊富なミネラル感とフレッシュな酸味が調和し、長期熟成にも耐えうるポテンシャルを持つワインとして位置づけられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟したリンゴ
洋ナシ
白い花
シトラス
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
クリーミーさ
ミネラル感
バランスの良さ
料理との相性
白身魚のソテー
クリームソースのパスタ
鶏肉のロースト
貝類のグリル
チーズプレート
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使い、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われると推定されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約12ヶ月間熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄感が際立っている。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフルーティな香りが支配的。時間が経つと、トーストやナッツ、ミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、青リンゴとシトラスのフレッシュさが感じられる。中盤ではミネラル感が強まり、酸味とバランスを保ちつつ、豊かな口当たりを演出。タンニンはほとんど感じられないが、滑らかさがある。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成が期待できる。魚料理やクリームソースを使った料理と合わせるのが理想的。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202013%
201913%
201813%
201713%