Puligny-Montrachet Premier Cru 'Les Folatières'
ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・フォラティエール
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】洋梨やリンゴの第一アロマに続き、白い花やアカシアの香りが広がります。さらに、バターやトースト香が感じられます。 【味わい】口に含むと、クリーミーなアタックから始まり、ミネラル感が中間で膨らみ、フィニッシュにはしっかりとした酸が残ります。 【余韻】長く、ミネラル感と果実味が美しく調和します。
ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・フォラティエールは、フランスのブルゴーニュ地方、ムルソーに位置するドメーヌ・ジェノ・ブランジェが生産する白ワインです。このワインは、特にミネラル感と複雑な風味で知られ、優れたテロワールを反映しています。レ・フォラティエールは、ピュリニィ・モンラッシェの中でも特に優れたクリュとして評価されており、エレガントでありながら力強いスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、静置発酵で清澄さを保ちながら発酵します。熟成にはフレンチオークの樽が使用され、ワインは約12ヶ月間熟成されると推定されます。樽熟成により、ワインには豊かな風味が加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、清澄さが際立っている。
香り
開いた直後は、柑橘類や白い花、ナッツの香りが広がる。時間が経つと、蜜やトーストした樽のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで新鮮、柑橘系の酸味が心地よい。中盤ではミネラル感が感じられ、酸とのバランスが絶妙。タンニンは穏やかで、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらなる熟成ポテンシャルも秘めている。特別な食事や晴れた日の昼食にぴったりの一本。