【外観】淡い黄色で透き通った色合い。 【香り】洋ナシやリンゴのフレッシュな果実香に、白い花やハーブのアロマが重なります。さらに、ミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、後からじわじわと広がる膨らみがあります。フィニッシュはクリスプで、酸味が心地よい。 【余韻】長く続く余韻に、ミネラルと柑橘系の風味が感じられます。
シャブリ・プルミエ・クリュ・モンメン・レ・ビュットーは、ドメーヌ・ジョルジュによって生産される高品質な白ワインです。シャブリ地区の特有のテロワールが反映されており、石灰岩土壌と冷涼な気候がワインのミネラル感を引き立てています。このワインは、特にフレッシュでバランスの取れた味わいを持ち、シャブリの中でも特に注目を集めています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成は主にステンレス製のタンクで行われ、一定期間の熟成を経て瓶詰めされます。
外観
薄い黄色から淡い金色の色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清涼感を感じる外観。
香り
初めは新鮮なリンゴや柑橘系の香りが感じられ、時間が経つにつれてミネラル感や白い花の香りが広がる。かすかにバターやトーストの香ばしさも現れる。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、柑橘系の果実味が前面に出る。中盤ではミネラル感が強まり、酸とのバランスが絶妙。タンニンは軽やかで、全体的に滑らかな口当たり。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃に入っており、今後数年の熟成も期待できる。海鮮料理や鶏肉のクリームソースに合わせると素晴らしい相性を見せる。