テイスティングノート
【外観】深いルビー色でやや濁りがある。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香に、バラの花とスパイスのニュアンスが広がる。熟成により、革やトリュフの香りも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘さが広がる。中間は滑らかで、ミネラル感が心地よい。フィニッシュは長く、余韻にほのかなスパイスが残る。 【余韻】非常に長い余韻で、黒胡椒の風味が感じられる。
リュショット・シャンベルタン・グラン・クリュは、ブルゴーニュのヴォーヌ・ロマネに位置する著名なワインで、特にその優れたテロワールと生産者であるドメーヌ・ジョルジュ・ミュニレ・ジブールによって高い評価を受けています。このワインは、果実味とエレガンスを兼ね備えた複雑なキャラクターを持ち、長期熟成に適しています。特に、グラン・クリュの地位からくる深い味わいと豊かな香りが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法は、自然酵母を使用した発酵で、温度管理を行いながら慎重に行われる。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインの特性を引き出すために新樽と古樽を使い分ける。熟成期間は約18ヶ月と推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いガーネット色が印象的で、明るい輝きを放っている。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開けた瞬間、赤い果実のアロマが広がり、特にチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスも現れ、香りの奥行きが増していく。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンは柔らかく、エレガントな印象を与えつつも、しっかりとした骨格を持つ。
総合
非常にバランスが良く、今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特別なディナーやお祝いの席に最適な一本。2025年頃から飲み頃を迎えるだろう。