テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラの花やスパイスが加わり、複雑なアロマが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間は滑らかなタンニンと酸が調和し、フィニッシュにかけて土壌由来のミネラル感が感じられる。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が残る。
ヴォーヌ・ロマネはフランスのブルゴーニュ地方に位置する著名なワイン産地で、特にピノ・ノワール種の栽培が盛んです。ドメーヌ・ジョルジュ・ミュニレ・ジブールは、この地域で高品質なワインを生産する家族経営のワイナリーであり、テロワールを最大限に引き出したスタイルが特徴です。ヴォーヌ・ロマネのワインは、優雅な果実味と複雑な香りが調和した、エレガントな飲み口が魅力です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
バラの花
スパイス
土の香り
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凛とした酸味
滑らかなタンニン
豊かな果実味
ミネラル感
エレガントな後味
料理との相性
鴨のロースト
トリュフを使ったパスタ
牛肉の赤ワイン煮
フォアグラのテリーヌ
キノコのリゾット
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実本来の風味を引き出します。その後、フレンチオーク樽で熟成され、テロワールの特性を際立たせるよう配慮されています。熟成期間は約12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。エッジにはわずかなオレンジが見られ、熟成の兆しを示す。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで、心地よいバランスを保つ。
総合
飲み頃は2024年から2030年頃と予想され、さらに熟成のポテンシャルを秘めている。特別な食事や大切な場面での楽しみに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202013.4%
201913.4%
201813.4%
201713.4%