テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプルーンの果実香に加え、スパイスやオークのニュアンスが感じられる。時間と共にバラやハーブの香りも広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にはフルーティな甘みとスパイシーさが融合。フィニッシュにはしっかりしたタンニンが残り、余韻が長い。 【余韻】しっかりとしたフルーツ感とスパイスが心地よく続く。
ド・ミルボーディ・シラーは、ドメーヌ・ジョルジュ・ヴェルネイが手掛ける赤ワインで、フランスのコンドリュー地区で生産されています。この地域はシラー種の栽培に適しており、豊かな風味と複雑さを持つワインが特徴です。ヴェルネイ家は伝統的な手法と持続可能な農業を重視しており、品質の高いワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは伝統的な手法で醸造され、全房発酵が行われる可能性が高いです。熟成にはオーク樽が使用され、約12ヶ月以上の熟成が想定されます。これにより、ワインに複雑さと深みが加わるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚であり、視覚的にリッチさを感じさせる。
香り
開けた瞬間はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。果実のフレッシュさとともに、ほのかなバニラ香も感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸と洗練されたタンニンが感じられ、バランスが良い。後味には少しのスパイシーさが残り、心地よい余韻を楽しめる。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後も数年は熟成が期待できる。友人とのディナーや特別な日の食事にぴったりなワイン。