【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】柑橘系の果実、リンゴ、白い花、ミネラルが香る。 【味わい】アタックは爽やかで、バランスの取れた酸味が広がり、中間にクリーミーなテクスチャーが感じられる。フィニッシュは長く、心地よい余韻が残る。 【余韻】フレッシュな果実味とミネラル感が持続する。
サン・オーブラン・プルミエ・クリュ・スーズ・ロッシュ・デュメは、フランス・ブルゴーニュ地方のドメーヌ・ジェラール・トマによって生産される白ワインです。このエリアは高品質なシャルドネが生育することで知られ、特にミネラル感が強く、果実味と酸のバランスが絶妙です。テロワールの影響を受けたこのワインは、エレガントさと複雑さを併せ持ち、特別な場面にぴったりの一品です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定では、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、その後フレンチオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。
外観
淡い黄色から金色の色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
開いた直後は柑橘類や白い花の香りが優勢で、時間が経つにつれてバターやナッツのニュアンスが現れ、複雑さが増してきます。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプな酸が際立ち、中盤では豊かな果実味が広がり、バランスの取れた味わいを感じます。酸のクリアさが印象的で、タンニンは低めです。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、さらに熟成が可能です。アペリティフや魚料理、白身肉との相性が良いでしょう。