テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】黒系果実のアロマに加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、微かなバラの香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりしており、中間は果実味が豊かで、滑らかなタンニンが感じられます。フィニッシュには心地よい酸味が余韻を引き立てます。 【余韻】長く続く余韻は、スパイシーさと果実の風味が融合しています。
Parfum d'Évidence Émotionは、トゥーレーヌのドメーヌ・ジボー・ダニエル・ド・ランセによって生産される赤ワインです。フランスの豊かなテロワールを反映し、果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。このワインは、地域の特性を活かしつつ、現代的なスタイルで仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
ローズ
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸味
料理との相性
グリルした肉料理
チーズプレート
ラグーソースのパスタ
鴨のロースト
マッシュポテト
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を経て、フレンチオークの樽で熟成されると考えられます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの内側にスワリングするとしっかりとした筋を描く。
香り
開けたてはベリー系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブ、さらに微かに土のニュアンスが感じられる。バランスの取れたアロマが印象的。
味わい
アタックは柔らかく、滑らかな口当たり。中盤では果実味がしっかりと広がり、タンニンは洗練されていて滑らか。酸味は心地よく、全体を引き締める役割を果たしている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる印象で、熟成ポテンシャルも十分。友人とのカジュアルなディナーや、軽い肉料理と合わせるのがオススメ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5