テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋ナシの果実香、白い花の香りが広がり、第二アロマでは軽やかなバターの香ばしさが感じられます。第三アロマには熟成によるナッツやトースト香が見られます。 【味わい】アタックは柔らかく、ミネラル感がしっかりとした中間の膨らみを生み出します。フィニッシュにはしっかりした酸味が残ります。 【余韻】心地よい余韻があり、軽いナッツの風味が感じられます。
サン・ヴェランはブルゴーニュの白ワインの一つで、ドメーヌ・ゴノンによって生産されています。フルーティーでエレガントなスタイルが特徴で、特にシャルドネ種が用いられることが多いエリアです。テロワールが反映された繊細な風味と、地域特有のミネラル感が感じられ、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
サン・ヴェランは、一般的にステンレスタンクでの発酵が行われ、その後フレンチオークの樽で熟成されることが多いです。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度ですが、ドメーヌごとに異なる場合があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。色調は非常に清潔感がある。
香り
開いた瞬間は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれて柑橘系の香りや白い花のニュアンスが現れる。微かにミネラル感も感じられ、全体的にフルーティで清潔感のあるアロマ。
味わい
アタックは滑らかで、フレッシュな酸が舌を刺激する。中盤には果実味が豊かに広がり、特に青リンゴやレモンの風味が感じられる。酸はバランスが良く、余韻には寄与している。タンニンは低めで、軽やかさが際立つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは中程度で、早めに楽しむのがベスト。アペリティフや軽めの魚料理、サラダと共に楽しむシーンに最適。