テイスティングノート
【外観】濃厚なルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマは熟したベリーやプラムの香りが広がり、第二アロマとしてスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。第三アロマには、わずかにバニラや革の香りが加わります。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では豊かなボディとシルキーなタンニンが広がります。フィニッシュは長く、コクのある余韻が続きます。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が心地よく残ります。
Côtes du Rhône Villages Rasteauは、南ローヌの魅力を凝縮した赤ワインです。Domaine Gourt de Mautensは、テロワールの特性を尊重し、自然な栽培方法を通じて高品質なワインを生み出しています。ラスティーの土壌と気候が、深い味わいと複雑な香りをもたらしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、自然な醸造方法を取り入れ、野生酵母を使用して発酵が行われることが推測されます。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てるために数ヶ月間熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に力強さを示す。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが加わる。土やミネラルの香りも感じられ、奥行きがある。
味わい
アタックは豊かで、果実味が前面に出ている。中盤ではしなやかなタンニンが感じられ、酸もバランス良く、フレッシュ感を保つ。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、今後数年間の熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良い。