テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒ベリーやプラムの香りが広がり、第二アロマには軽やかなスパイスが感じられます。第三アロマでは、熟成による微かな皮革やトリュフの香りが現れます。 【味わい】アタックはしっかりしており、中間は豊かな果実味とスムーズなタンニンが広がります。フィニッシュは長く、バランスが取れています。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートの風味が漂います。
ヴォークルーズはフランス、ラストー地域に位置するドメーヌ・グール・ド・モータンが手掛ける赤ワインです。このワインは、地元のテロワールに根ざした特性を持ち、果実味豊かでありながら複雑さも感じられる一品です。生産者は自然農法を重視し、環境に配慮した栽培を行っており、ワインはその純粋さを反映しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は自然酵母を使用し、低温で行われることが推測されます。熟成にはオーク樽が用いられ、約12ヶ月間熟成されると考えられます。生産者は、ワインの個性を引き出すために手作業での管理を重視しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光に透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスに残る筋が確認できる。
香り
開栓直後は黒系果実の香りが前面に立ち、特にブラックベリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンは滑らかで上品。バランスが良く、後味にはわずかなスパイシーさが残る。
総合
2019年のヴィンテージは素晴らしい出来で、現在から数年の間が飲み頃と予想される。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や集まりに適したワインである。