テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、輝きがある透明感。 【香り】青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香に、白い花やミネラルのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感がしっかりと感じられ、中間は豊かな果実味が広がる。フィニッシュは爽やかで、バランスが良い。 【余韻】長く続くミネラル感が特徴的。
ボーロワ・シャブリ・プルミエ・クリュは、ドメーヌ・アムランが手掛けるシャブリ地区の白ワインです。このワインは、シャブリの特有のテロワールが反映されており、石灰質土壌と冷涼な気候が育むシャルドネから造られます。辛口でありながら、繊細な果実味と豊かなミネラル感が特徴的で、食事との相性も良く、特別な場面にもふさわしいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、部分的にオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月を見込んでおり、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色合いで、輝きがあり、透明感のある外観。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残ります。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や柑橘系の香りが顔を出します。さらに少し経つと、白い花や軽いハーブのニュアンスも感じられるようになります。
味わい
アタックは非常に鮮やかで、シャープな酸が特徴。中盤では柑橘系フルーツのフレッシュさが広がり、最後にはミネラル感が引き立ちます。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが絶妙です。
総合
このワインは若いうちから楽しめますが、数年の熟成も期待できるポテンシャルを持っています。シーフードや軽い鶏料理とのペアリングが特におすすめです。