テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある透明感。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュには複雑さが漂う。 【余韻】長く、ダークフルーツの余韻が持続する。
クロ・デ・ポレ・ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュは、フランス・ブルゴーニュ地方の名門ドメーヌ・アンリ・グージュが生産する赤ワインです。このワインは、ニュイ・サン・ジョルジュの特異なテロワールから生まれ、力強さとエレガンスを兼ね備えています。生産者は伝統的な手法を用い、葡萄のポテンシャルを最大限に引き出すことに注力しており、特にピノ・ノワールを用いたワイン作りが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたピノ・ノワールを使用し、酵母による発酵が行われます。発酵後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインはバランスを保ちながら風味を深めます。熟成期間はおおよそ18ヶ月が一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。色合いの濃淡はやや濃い目で、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が前面に出ている。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸とタンニンがしっかりと支え合い、バランスの取れた味わいを提供する。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃に達しており、今後数年の間にさらに成熟する余地がある。特別な食事や友人との集まりに適したワインである。