外観は淡い黄金色で、クリアな輝きがあります。香りは青リンゴや洋梨、白い花を思わせるフレッシュでフルーティーな印象が広がります。味わいは、爽やかな酸味とともに、熟した果実の甘みが絶妙に絡み合い、ミネラル感が口の中を引き締めます。余韻は長く、フルーティーな香りが持続します。
Le Haut-Lieu Secは、フランスのヴーヴレ地域で生産される白ワインで、Domaine Huetによって作られています。このワインは、シュナン・ブランという品種を使用し、フレッシュでミネラル感のある味わいが特徴です。フルーティーでありながら、しっかりとした酸味があり、バランスの取れたワインとして評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
シュナン・ブランは、ステンレスタンクや中立的な樽で発酵されることが多く、果実のフレッシュさと自然な酸味を最大限に引き出すため、マロラクティック発酵は行わないことが一般的です。収穫のタイミングも酸味と糖度のバランスを考慮して行われます。
香り
リンゴ、カリン、蜂蜜、ミネラル。シュナン・ブランの奥深い香り。
味わい
緊張感のある酸味と豊かな果実味のバランス。余韻にミネラル感が残る。
総合
ユエの辛口ヴーヴレは長期熟成で花開くシュナン・ブランの真髄。