テイスティングノート
外観は淡い黄金色で、クリアな輝きがあります。香りは青リンゴや洋梨、白い花を思わせるフレッシュでフルーティーな印象が広がります。味わいは、爽やかな酸味とともに、熟した果実の甘みが絶妙に絡み合い、ミネラル感が口の中を引き締めます。余韻は長く、フルーティーな香りが持続します。
Le Haut-Lieu Secは、フランスのヴーヴレ地域で生産される白ワインで、Domaine Huetによって作られています。このワインは、シュナン・ブランという品種を使用し、フレッシュでミネラル感のある味わいが特徴です。フルーティーでありながら、しっかりとした酸味があり、バランスの取れたワインとして評価されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
洋梨
白い花
第二アロマ(発酵由来)
はちみつ
パン生地
第三アロマ(熟成由来)
ナッツ
トースト
フレーバー
フルーティー
ミネラル感
爽やかな酸味
料理との相性
チーズの盛り合わせ
白身魚のムニエル
鶏肉のクリームソース
シーフードパスタ
焼き野菜
寿司
醸造について
シュナン・ブランは、ステンレスタンクや中立的な樽で発酵されることが多く、果実のフレッシュさと自然な酸味を最大限に引き出すため、マロラクティック発酵は行わないことが一般的です。収穫のタイミングも酸味と糖度のバランスを考慮して行われます。
ヴィンテージ
(1件)ぶどう品種
シュナン・ブラン
100%香り
リンゴ、カリン、蜂蜜、ミネラル。シュナン・ブランの奥深い香り。
味わい
緊張感のある酸味と豊かな果実味のバランス。余韻にミネラル感が残る。
総合
ユエの辛口ヴーヴレは長期熟成で花開くシュナン・ブランの真髄。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味5/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
4.2
評価
飲み頃: 2022〜2040