Le Haut-Lieu Sec

ル・オー・リュー セック

テイスティングノート

外観は淡い黄金色で、クリアな輝きがあります。香りは青リンゴや洋梨、白い花を思わせるフレッシュでフルーティーな印象が広がります。味わいは、爽やかな酸味とともに、熟した果実の甘みが絶妙に絡み合い、ミネラル感が口の中を引き締めます。余韻は長く、フルーティーな香りが持続します。

Le Haut-Lieu Secは、フランスのヴーヴレ地域で生産される白ワインで、Domaine Huetによって作られています。このワインは、シュナン・ブランという品種を使用し、フレッシュでミネラル感のある味わいが特徴です。フルーティーでありながら、しっかりとした酸味があり、バランスの取れたワインとして評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋梨
白い花

第二アロマ(発酵由来)

はちみつ
パン生地

第三アロマ(熟成由来)

ナッツ
トースト

フレーバー

フルーティー
ミネラル感
爽やかな酸味

料理との相性

チーズの盛り合わせ
白身魚のムニエル
鶏肉のクリームソース
シーフードパスタ
焼き野菜
寿司

醸造について

シュナン・ブランは、ステンレスタンクや中立的な樽で発酵されることが多く、果実のフレッシュさと自然な酸味を最大限に引き出すため、マロラクティック発酵は行わないことが一般的です。収穫のタイミングも酸味と糖度のバランスを考慮して行われます。

ヴィンテージ

1件)

ぶどう品種

シュナン・ブラン
100%

香り

リンゴ、カリン、蜂蜜、ミネラル。シュナン・ブランの奥深い香り。

味わい

緊張感のある酸味と豊かな果実味のバランス。余韻にミネラル感が残る。

総合

ユエの辛口ヴーヴレは長期熟成で花開くシュナン・ブランの真髄。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味5/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
4.2
評価
飲み頃: 20222040