デザート

Vouvray Le Mont Moelleux Première Trie

ヴーヴレイ・ル・モン・モワルー・プルミエ・トリ

テイスティングノート

【外観】深い黄金色で、透明感がある。 【香り】熟したリンゴや洋ナシの香りに、蜂蜜や白い花のニュアンスが加わる。さらに、ナッツやスパイスの香りも感じられる。 【味わい】アタックは甘美で、口の中で広がるフルーティーな風味が印象的。中間ではクリーミーさが感じられ、フィニッシュには清涼感のある酸がアクセントに。 【余韻】長く残る甘さと豊かな果実味が特徴。

Vouvray Le Mont Moelleux Première Trieは、フランスのロワール地方に位置するヴーヴレで生産されるデザートワインです。生産者であるドメーヌ・ユエは、オーガニック栽培を実践し、テロワールに根ざしたワイン作りを行っています。このワインは、特に選別されたぶどうから作られ、芳醇で甘美な味わいが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したリンゴ
洋ナシ
蜂蜜
白い花
ナッツ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
クリーミーさ
甘美な味わい
清涼感のある酸

料理との相性

フォアグラのテリーヌ
チーズプレート
洋梨のタルト
クリームブリュレ
スパイシーなカレー

醸造について

このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、遅摘みや貴腐による高い糖度を持っています。発酵はステンレスタンクで行われ、熟成にはオーク樽が使用されることが推測されます。熟成期間は数年にわたる可能性がありますが、詳細は不明です。

ヴィンテージ

5件)

外観

黄金色から琥珀色へと移り変わる美しい外観。輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開いた直後は、熟した梨や蜜の香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツや白い花のニュアンスも現れる。複雑で魅力的な香り立ち。

味わい

アタックはまろやかで、甘さが口中に広がる。中盤では酸味がしっかりとしたバランスを保ち、果実味が際立つ。タンニンは穏やかで滑らか。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事やデザートと共に楽しむシーンにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味5/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5