テイスティングノート
【外観】深い黄金色で、透明感がある。 【香り】熟したリンゴや洋ナシの香りに、蜂蜜や白い花のニュアンスが加わる。さらに、ナッツやスパイスの香りも感じられる。 【味わい】アタックは甘美で、口の中で広がるフルーティーな風味が印象的。中間ではクリーミーさが感じられ、フィニッシュには清涼感のある酸がアクセントに。 【余韻】長く残る甘さと豊かな果実味が特徴。
Vouvray Le Mont Moelleux Première Trieは、フランスのロワール地方に位置するヴーヴレで生産されるデザートワインです。生産者であるドメーヌ・ユエは、オーガニック栽培を実践し、テロワールに根ざしたワイン作りを行っています。このワインは、特に選別されたぶどうから作られ、芳醇で甘美な味わいが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟したリンゴ
洋ナシ
蜂蜜
白い花
ナッツ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
クリーミーさ
甘美な味わい
清涼感のある酸
料理との相性
フォアグラのテリーヌ
チーズプレート
洋梨のタルト
クリームブリュレ
スパイシーなカレー
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、遅摘みや貴腐による高い糖度を持っています。発酵はステンレスタンクで行われ、熟成にはオーク樽が使用されることが推測されます。熟成期間は数年にわたる可能性がありますが、詳細は不明です。
ヴィンテージ
(5件)外観
黄金色から琥珀色へと移り変わる美しい外観。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後は、熟した梨や蜜の香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツや白い花のニュアンスも現れる。複雑で魅力的な香り立ち。
味わい
アタックはまろやかで、甘さが口中に広がる。中盤では酸味がしっかりとしたバランスを保ち、果実味が際立つ。タンニンは穏やかで滑らか。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事やデザートと共に楽しむシーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味5/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201912.5%
201812.5%
201712.5%
201612.5%