テイスティングノート
【外観】淡い黄色から金色、泡立ちが細かくクリーミー。 【香り】白い花、リンゴ、桃の香りが広がり、次第にハチミツやパンの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がる。中間ではミネラル感がしっかりとし、フィニッシュには僅かな酸味が心地よい。 【余韻】余韻は長く、かすかなナッツの風味が残る。
ヴーヴレイ・ペティヤン・キュヴェ・ブリュットは、フランスのロワール地方のヴーヴレで生産されるスパークリングワインです。ドメーヌ・ユエは、オーガニック農法と伝統的な醸造技術にこだわり、特にシャモニー地区のテロワールを反映したワインを生産しています。フレッシュでエレガントなスタイルが多くの愛好者に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
白い花
桃
ハチミツ
柑橘系
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
エレガントさ
クリーンな酸味
果実味
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のグリル
生ハムとメロン
クリーム系のリゾット
軽めのチーズ盛り合わせ
醸造について
このワインは、伝統的なメトード・シャルマ方式で発酵され、瓶内二次発酵を経てスパークリングに仕上げられます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュな果実感を最大限に引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい筋を描く。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて蜂蜜や白い花のニュアンスが感じられる。ミネラル感もあり、爽やかさが際立つ。
味わい
アタックはクリスプで爽快、軽快な泡立ちが心地よい。中盤では柑橘系の果実味が広がり、酸はしっかりとしていてバランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たりが続く。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルもある。特にアペリティフや軽い料理と非常に相性が良い。フレッシュさを楽しむために早めに飲むのが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5