テイスティングノート
【外観】淡い金色で輝きがある。 【香り】熟した洋梨や白桃の香りが広がり、次第にバターやトーストの香ばしさが加わる。最後に微かなハーブの香りも感じられる。 【味わい】口に含むと、豊かな果実味とともにクリーミーなテクスチャーが広がり、ミネラル感がしっかりと支える。フィニッシュでは、爽やかな酸味が長く残る。 【余韻】長く、ほのかにナッツの風味が感じられる。
コルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュは、ブルゴーニュ地方の名高い白ワインで、特にシャルドネ品種から作られます。ドメーヌ・ジャコブは、伝統的な手法を守りつつ、テロワールの特性を最大限に引き出すことに注力しており、ミネラル豊かな味わいが特徴です。このワインは、優れた熟成ポテンシャルを持ち、特別な場面での食事とともに楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうが使用され、温度管理された発酵が行われます。発酵後、フレンチオークの樽で熟成され、数ヶ月の間、澱とともに寝かされることで複雑な風味が引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色であり、輝きが豊かで透明感があります。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る様子が見られます。
香り
初めはシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてバターやナッツ、白い花のニュアンスが現れます。複雑さが増し、奥行きのある香りに変化します。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感が豊かです。中盤では、リッチな果実味とともに、酸味が心地よく広がり、バランスが取れています。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残します。
総合
このワインは今飲んでも美味しいですが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増すでしょう。特別なディナーや祝賀の場に最適で、食事との相性も良好です。