テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラやスミレの花の香りが広がり、さらに土やスパイスのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間ではしっかりとした酸味が膨らみ、フィニッシュにはほのかなタンニンが感じられます。 【余韻】長く続く余韻に、フルーティな余韻が残ります。
ボーヌ・プルミエ・クリュは、ブルゴーニュの名門、ドメーヌ・ジャック・プリウールが手掛ける赤ワインです。この地域は、優れたテロワールと気候が特徴で、ピノ・ノワールの栽培に最適な条件を備えています。ワインは果実味と酸味のバランスが良く、エレガントで複雑な味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
土
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティさ
バランスの取れた酸味
料理との相性
ローストビーフ
鴨のコンフィ
キノコのリゾット
チーズプレート
鶏肉の赤ワイン煮
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうから丁寧に造られ、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成にはフレンチオークの樽を使用し、数ヶ月間熟成させることで、風味を深めています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと鮮やかな輝きを放つ。粘性は適度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開栓直後はダークチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。徐々にバラやハーブの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤では酸とのバランスが絶妙で、タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。全体的にエレガントで洗練された印象を与える。
総合
今後数年は熟成を楽しめるが、すでに飲み頃を迎えている。特別なディナーや友人との集まりに最適で、料理とのペアリングも楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5