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白

Chevalier-Montrachet Grand Cru

シュヴァリエ・モンラッシェ・グラン・クリュ

Domaine Jacques Prieur/ブルゴーニュ

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色、透明感があり輝いている。 【香り】第一アロマは熟した洋梨やリンゴ、白い花の香りが広がり、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさが感じられる。第三アロマではバニラやトリュフのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは滑らかで、ミネラル感があり、豊かな中間の膨らみを持ち、フィニッシュには柑橘系の酸味が引き立つ。 【余韻】長く、クリーミーなバターの風味が残る。

シュヴァリエ・モンラッシェ・グラン・クリュは、ブルゴーニュの最高級白ワインの一つで、特にシャルドネ品種から造られています。ドメーヌ・ジャック・プリウールは、その卓越したテロワールを活かしたワイン造りで知られ、豊かな風味と複雑な香りを持つワインを生み出しています。このワインはエレガントで繊細な味わいが特徴で、特別な場面にふさわしい一杯です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟した洋梨
リンゴ
白い花
レモン

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

滑らかさ
ミネラル感
クリーミーさ
酸のバランス

料理との相性

ロブスターのバター焼き
白身魚のソテー
クリームソースのパスタ
鶏肉のバターソテー
リゾット

醸造について

このワインは、手摘みされたブドウが使用され、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、約12ヶ月から18ヶ月の期間が想定されます。これにより、豊かな香りと深い味わいが生まれます。

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ワイン情報

タイプ
白
栽培方法
慣行農法
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
13%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン1/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香3/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

生産者

Domaine Jacques Prieur

ドメーヌ・ジャック・プリウール

ブルゴーニュ

ヴィンテージ

(5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。透明感があり、視覚的に非常に魅力的な外観を持つ。

香り

オープンした瞬間には、シトラスや白い花の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしさが現れる。ミネラル感も強く、複雑さを増していく。

味わい

アタックはクリスプでフレッシュ、酸味がしっかりと感じられる。中盤では、果実味とミネラルが調和し、まろやかな口当たりに変化。タンニンは感じられず、酸が心地よく残る。

総合

すぐに楽しめるが、数年の熟成によりさらに味わいが深まる可能性がある。特別な食事や記念日などのシーンにぴったりで、優雅な体験を提供してくれる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5