テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマから始まり、スパイスや土の香りへと展開し、さらに熟成によりバニラや革の香りが加わります。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、果実味が広がる中間、そして滑らかなタンニンとともに長いフィニッシュへと続きます。 【余韻】余韻は長く、スパイスと土のニュアンスが残ります。
クロ・ヴージョ・グラン・クリュは、ブルゴーニュの名門ドメーヌ・ジャック・プリウールが生産する赤ワインで、特にピノ・ノワール種から造られます。このワインは、特有のテロワールにより、豊かな果実味と複雑な香りを持ち、エレガントなスタイルで知られています。ブルゴーニュのグラン・クリュとして、ワイン愛好家にとって特別な存在となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保ちます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに深みを与えます。熟成期間はおおよそ18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光に当たると紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が形成される。
香り
初めは黒いベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。バラの花や微かなバニラの香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤にはしっかりとした酸味が感じられ、タンニンは絹のように滑らか。余韻にはスパイシーさとフルーティーさが残る。
総合
飲み頃は2025年以降で、さらに熟成が期待できるポテンシャルを持つ。特別なディナーや祝賀の場に最適なワイン。時間をかけて楽しむことをおすすめする。