テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやラズベリー、第二アロマにはわずかにスパイス、第三アロマにはバニラやレザーのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、ミディアムからフルボディの中間では滑らかさが増し、フィニッシュには心地よい酸味とタンニンが感じられます。 【余韻】余韻は長く、熟成による複雑な香りが広がります。
コルトン・ブレサンド・グラン・クリュは、ブルゴーニュの名門ドメーヌ・ジャック・プリウールが手掛ける特別な赤ワインです。このワインは、コルトン丘陵の特有のテロワールから生まれ、力強さとエレガンスを兼ね備えています。フルボディのスタイルで、熟成により複雑さを増すワインとして、ワイン愛好者に高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
一般的に、ブルゴーニュの赤ワインは手摘みで収穫され、自然酵母による発酵が行われます。熟成にはオーク樽が使用され、約12〜18ヶ月の期間で熟成されることが多いです。特に、コルトン・ブレサンドは複雑さを引き出す醸造手法が施されていると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いガーネット色で、光を透過するとわずかに輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに残る涙が美しい。
香り
開いた直後は熟した赤果実の香りが主役で、チェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが顕れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さが口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンは柔らかく、心地よいバランスを保つ。
総合
飲み頃は2024年から2030年頃と予想され、さらに熟成することでより深い味わいが楽しめる。特別な食事やお祝いのシーンに最適。