テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリー、ラズベリー、バラの花、スパイスが複雑に絡み合う。 【味わい】果実味がふんだんに広がり、シルキーなタンニンと共に、滑らかな口当たりが楽しめる。余韻には微かなミネラル感が漂う。 【余韻】長く続く余韻に、熟成による香ばしさが感じられる。
ミュジニー・グラン・クリュは、ブルゴーニュの中でも特に名高いアペラシオンの一つで、素晴らしいテロワールを持っています。ドメーヌ・ジャック・プリウールは、厳選されたぶどうで高品質なワインを生産することで知られています。このワインは、深い味わいとエレガンスを兼ね備え、長期熟成が可能です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
ラズベリー
バラの花
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
ミネラル感
料理との相性
鴨のロースト
牛肉の赤ワイン煮
トリュフリゾット
熟成チーズ
マッシュルームのソテー
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行い、その後フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約18ヶ月から24ヶ月が推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
美しいルビー色を呈し、明るい輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、奥深い香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では柔らかいタンニンが感じられ、酸がしっかりと支えており、バランスが良い。余韻には微かなスパイスが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらなる深みが期待できる。特別なディナーや祝賀の場に最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%