テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実や白い花の香りが広がり、徐々にハーブやアーモンドのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかでフレッシュ、ミネラル感があり、中間でリッチな果実味が膨らみ、フィニッシュにかけてクリスプな酸が心地よいです。 【余韻】長い余韻があり、ミネラルの風味が残ります。
Cuvée Sélection Bourgogne Blancは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される白ワインです。生産者のDomaine Jacquesonは、地元のテロワールを反映した高品質なワイン作りに定評があります。このワインは、ブルゴーニュの特性を活かしつつ、果実味と酸のバランスが特徴的であり、食事と合わせやすいエレガントなスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵が行われると推測されます。熟成には主にオーク樽が使用され、数ヶ月から1年程度熟成されることで複雑さが増すと考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、透明感があり、粘性は中程度。光の加減で金色の反射が見られる。
香り
開栓直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、しばらくすると白桃や洋梨のニュアンスが加わる。さらに時間が経つと、ミネラル感やハーブの香りが顔を出す。
味わい
アタックはクリスプで、酸の鮮やかさが印象的。中盤では白い果実のフレーバーが広がり、穏やかなミネラル感が感じられる。タンニンはほぼなしで、酸味がしっかりとしたバランスを保っている。
総合
飲み頃は今から約2年程度。熟成ポテンシャルは中程度で、シーフードや軽めの鶏肉料理と相性が良い。軽快で爽やかな印象があり、友人との集まりなどにぴったり。