テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実味に、スパイスやハーブのアロマが加わる。さらに、煙や土の香りが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、豊かな果実味が広がる。中間では滑らかなタンニンが現れ、フィニッシュにかけてはバランスの取れた酸が引き締める。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツとスパイスの風味が残る。
コート・ロティはフランスのローヌ地方に位置し、特にシラーとヴィオニエのブレンドで知られる赤ワインです。ドメーヌ・ジャメはこの地域で特に評価されている生産者で、伝統的な手法を用いて高品質なワインを生産しています。テロワールの影響を強く受けたワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、果実の風味を最大限に引き出すためにオープンな発酵槽が使用されることが一般的です。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるガーネット色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間経過とともにスパイスやトリュフのニュアンスが現れる。さらに、微かなバラやハーブの香りが感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸が程よく効き、タンニンはしなやかで心地よい。余韻にかけて複雑な風味が広がり、バランスの良い味わいを楽しめる。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや贅沢なひとときにぴったりで、今後数年の熟成も期待できる。